A vákuumcsomagoló gép alapvető feladata, hogy eltávolítsa a levegőt a csomagolózsákból, vákuum környezetet teremtve a lezárás előtt. Ez elszigeteli az oxigént, gátolja a mikroorganizmusokat, és megakadályozza az oxidációt, így jelentősen meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát.
A porszívózáson kívül számos modell támogatja a védőgázok, például a nitrogén feltöltését is (gázt{0}}töltött csomagolás), így különösen alkalmas törékeny puffasztott élelmiszerek, például burgonya chips és kenyér csomagolására, megőrzi a frissességet, miközben megakadályozza a törést.
Főbb funkciók
Porszívózás: Eltávolítja a levegőt a csomagolózsákból, alacsony{0}}oxigéntartalmú környezetet teremtve ezzel a mikrobák szaporodásának gátlására.
Lezárás: A vákuumozás után a csomagolózsákot teljesen lezárják olyan módszerekkel, mint a hőlezárás, a vákuum állapot fenntartása.
Gáztöltés: Egyes modellek védőgázokkal, például nitrogénnel és szén-dioxiddal tölthetők fel, hogy megakadályozzák az élelmiszerek oxidációját és összetörését.
Anti-oxidáció: Hatékonyan megakadályozza, hogy az élelmiszerekben lévő olajok, vitaminok és egyéb összetevők oxidáció következtében romlanak, megőrzi az ízt és a színt.
Alkalmazható forgatókönyvek
Élelmiszeripar: Széles körben használják hús, tenger gyümölcsei, diófélék, főtt ételek, tejpor stb. tartósítására.
Ipari szektor: Nedvesség--és oxidáció- és oxidáció-
Berendezés típusok
Asztali: Alkalmas kis{0}}szériás, többféle-csomagolási igényekhez, például éttermekben és laboratóriumokban.
Automatikus folyamatos: Alkalmas nagy-mennyiségű, szabványos összeszerelősoros gyártáshoz, nagy hatékonyságot kínálva.